Рецепт: Паста с овощами и грибами

Шампиньоны вымыть, порезать тонкими пластинками.

Маленький кабачок или цуккини разрезать вдоль на 2 половинки, затем каждую часть порезать тонкими ломтиками.

Половинку красного болгарского перца нарезать тонкой соломкой.

Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Воду слить.

Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить нарезанные грибы и измельченный зубчик чеснока. Жарить постоянно помешивая, около 5 минут. Затем добавить кабачок, через 3-4 минуты добавить томатный соус и болгарский перец. По вкусу посолить и поперчить, посыпать итальянскими травами.

Соус томить на медленном огне 5 минут. Спагетти соединить с приготовленным соусом. Хорошо перемешать и через 2-3 минуты убрать с огня.