Рецепт: Паста с копченым лососем

Довести до кипения воду в большой кастрюле. В то время, пока вода нагревается обжарить кедровые орешки в неглубокой сковороде. Периодически помешивая, до появления аромата и румяного цвета. Переместить орешки в миску.

Как только закипит вода, посолить. Отварить спагетти, как указано на упаковке, аль-денте.

Пока варятся макароны, приготовить соус. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить порезанный лук и измельченный чеснок, влить белое вино, лимонный сок и тертую лимонную цедру. Увеличить огонь, тушить несколько минут. Добавить сливки.

Как только макароны готовы, слить воду и поместить в сковороду с соусом. Добавить порезанный копченый лосось, кедровые орехи, петрушку. Поперчить и распределить по тарелкам.