Рецепты
Рецепт: Паштет из говяжьей печени
Печень хорошо промыть, снять пленку, нарезать кусками, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, свиное сало и тушить до готовности, помешивая и подливая бульон.
Готовую печень охладить, пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить соль, перец, положить мускатный орех, измельченный лавровый лист и хорошо взбить ложкой.
Форму смазать салом, наполнить паштетной массой, поставить на 10 минут в горячую духовку, затем охладить. Охлажденный паштет с формой опустить на несколько секунд в горячую воду.
Готовый паштет переложить на тарелку, украсить сливочным маслом и зеленью.
Добавить в закладки:
1 ч. 25 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Печень 400 гр;
- Свиной жир 4 ст.л.;
- Лук репчатый 4 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Лавровый лист 0.3 ст.л.;
- Мясной бульон 100 мл;
- Мускатный орех 0.25 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии