Рецепт: Пампушки украинские

Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять в миску, добавить соль, подошедшие дрожжи, взбитые яйца, сахар, растительное масло. Перемешать, тесто выложить на стол посыпанный мукой, месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Тесто уложить в посуду, посыпать мукой, накрыть полотенцем, дать ему подняться, затем обмять и приступить к разделке. Кусочек теста положить на стол, скатать жгут, разрезать поперек на одинаковые части, скатать их шариком, уложить плотно на смазанную маслом сковороду и дать подойти. Пампушки поставить в горячую духовку.

Готовые пампушки слегка охладить, разделить. Чеснок растереть, добавить растительное масло (2 ст.л.), воду, соль и тщательно перемешать. Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смазать растертым чесноком.