Рецепты

Рецепт: Овощное рагу с фасолью

Фото рецепта: Овощное рагу с фасолью

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 4-6 часов.

Лук, картофель, помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

В сотейнике или глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Сложить лук, измельченный чеснок, небольшой кусочек перца халапеньо (опционально). Приправить молотым тмином, сушеным орегано, красным острым перцем. Перемешать.

Через минуту в сотейник сложить картофель, сладкий перец, помидоры и фасоль. Добавить соль по вкусу, лавровый лист. Влить овощной бульон (можно из бульонного кубика). Довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимального. Сотейник накрыть крышкой. Овощное рагу тушить около 1 часа. 

Добавить в закладки:
1 ч. 25 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Фасоль 1.5 стакана;
  • Картофель 5 шт.;
  • Перец болгарский 1 шт.;
  • Помидоры 5 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Тмин 0.5 ч.л.;
  • Орегано 0.5 ст.л.;
  • Перец красный, молотый 0.5 ч.л.;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Овощной бульон 1 литр;
  • Соль 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории