Рецепты
Рецепт: Овощное рагу по-индийски
Топленое масло растопить в объемной сковороде. Обжарить измельченный чеснок и корень имбиря в течение 1 минуты.
В сковороду сложить очищенный и нарезанный кубиками картофель, гарам-масалу, куркуму и соль. Обжаривать 3-4 минуты.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, помидоры нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Затем в сковороду сложить зеленый горошек, тушить еще 10-15 минут или до готовности овощей.
Овощное рагу приправить рубленой кинзой, подавать с отварным рисом.
55 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Капуста цветная 400 гр;
- Картофель 400 гр;
- Зеленый горошек 1 стакан;
- Помидоры 5 шт.;
- Имбирь 2 ст.л.;
- Чеснок 4 зубчика;
- Куркума 0.25 ч.л.;
- Гарам-масала 2 ч.л.;
- Топленое масло 2 ст.л.;
- Соль 0.25 ч.л.;
- Кинза 0.5 пучка;
Комментарии
Комментариев пока нет