Рецепты

Рецепт: Овощи, жаренные в пивном кляре

Фото рецепта: Овощи, жаренные в пивном кляре

Кабачки и баклажаны помыть, нарезать кружками.

Сладкий болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку. Разрезать на 4 части.

Кляр. В миску просеять муку, добавить соль. Влить светлое пиво, растительное масло. Тщательно перемешать до однородного состояния. Кляр на час отставить в сторону. Затем взбить охлажденные белки в плотную пену и аккуратно вмешать в кляр.

Наполнить глубокую сковороду растительным маслом наполовину и хорошо его разогреть. Окунуть овощи в кляр и обжарить их небольшими порциями в течение 2-3 минут до золотистого цвета.

Обжаренные овощи вынуть из масла шумовкой и разложить на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки масла.

Добавить в закладки:
30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Кабачки 2 шт.;
  • Баклажаны 2 шт.;
  • Перец болгарский 4 шт.;
  • Мука пшеничная 1 стакан;
  • Пиво 330 мл;
  • Белок 2 шт.;
  • Масло растительное 1 ч.л.;
  • Соль 0.5 ч.л.;

Комментарии

так я не понял, взбитые белки вливать поссле часа отстоя?
23 сентября 2013, 08:19
Все правильно поняли. Готовый кляр оставить на 1 час, а потом в него добавить взбитые белки
23 сентября 2013, 12:02
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории