Рецепт: Овощи, запеченные в духовке

Разогреть духовку до 180° С.

Кабачки или цуккини вымыть. Разрезать вдоль на 2 части. Затем порезать полудольками толщиной около 1 см.

Картофель тщательно вымыть, не очищать. Крупные клубни разрезать на 4 дольки, небольшие - на 2. Помидоры разрезать на 4 части. 

Поместить овощи в большую миску. Полить оливковым маслом. Посыпать измельченным чесноком и тимьяном. Соль и перец по вкусу. Перемешать.

Овощи выложить на противень. Запекать около 1 часа, каждые 15 минут перемешивать.