Рецепты
Рецепт: Осенний салат с жареными баклажанами
Сладкие красные перцы смазать растительным маслом, запечь до мягкости в духовке или на гриле. Остудить, очистить и нарезать тонкими полосками.
Баклажаны нарезать кубиками, залить соленой водой и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить, баклажаны обсушить.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить баклажаны, обжаривать 3-5 минут. Затем добавить тонкие ломтики чеснока, а через пару минут - уксус. Баклажаны перемешать и снять с огня, остудить до комнатной температуры.
Баклажаны переложить в миску, добавить перец, кубики феты, петрушку. Салат по вкусу посолить, поперчить. Перемешать.
30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.;
- Перец болгарский 2 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Фета 250 гр;
- Уксус 9% 1 ч.л.;
- Петрушка 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.3 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет