Рецепт: Оладьи из яблок

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной терке. Добавить сахар и яйца. Хорошо перемешать, влить кефир, положить соду и соль. Еще раз тщательно перемешать.

Небольшими порциями добавить муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым.

Обжарить яблочные оладьи на растительном масле с двух сторон. Тесто в сковороду наливать столовой ложкой. Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, медом или любым вареньем.

Примечание:
Муки может понадобиться немного больше или меньше. Это может зависеть от качества самой муки или размеров яиц. Чтобы оладушки получились пышными, тесто должно быть достаточно густым. Яблоки не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.