Рецепт: Оладьи из кабачков (кусочками)

Молодой кабачок порезать тонкими полуколечками.

В объемной миске смешать манную муку, измельченный чеснок, тертый сыр, сушеный базилик, соль и черный молотый перец. Затем вбить 2 яйца, влить 1/2 стакана воды или больше (тесто должно быть густым).

Добавить нарезанные кабачки в тесто и тщательно перемешать. Дать тесту "отдохнуть" около 15 минут.

В сковороде хорошенько нагреть растительное масло. Тесто выкладывать столовой ложкой. Оладушки жарить с двух сторон до золотистой корочки. Складывать оладьи на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Оладьи из кабачков подавать в горячем виде, посыпать тертым сыром.