Рецепт: Огурцы малосольные

Отобрать крепкие небольшие огурцы, помыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.

На дно банки выложить листья смородины, вишни, хрена, зубчики чеснока. Для ускорения брожения у огурцов обрезать кончики, плотно уложить в трехлитровые банки.

Огурцы залить кипящим рассолом (на 1 л воды - 1 столовая ложка соли), горловину банки завязать несколькими слоями марли. Хрустящие малосольные огурцы готовы уже на следующий день.