Рецепт: Обжаренные морские гребешки

Гребешки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем.

В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Гребешки плоской стороной обмакнуть в сахар, выложить в сковороду. Обжаривать 2 минут, затем перевернуть и готовить еще 1 минуту. Моллюски переложить на чистое блюдо.

В ту же сковороду влить вино и сок одного лимона. Соус хорошо нагреть, но не кипятить.

Гребешки полить соусом, посыпать рубленой петрушкой и лимонной цедрой. Подавать сразу же.