Рецепт: Нежный лимонный пирог

Пшеничную муку смешать с кукурузной мукой, солью и разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, цедру одного лимона и ваниль. Тщательно перемешать. 

Небольшими порциями всыпать муку, добавить лимонный сок. Перемешать до однородного состояния.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Пирог выпекать в течение 40 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Лимонный пирог посыпать сахарной пудрой.