Рецепт: Мясной суп с клецками

Говядину (лучше на косточке) хорошо помыть, нарезать крупными кусочками. Залить холодной водой и варить до готовности, снимая пену.

За 20 минут до готовности мяса, бульон посолить, добавить лавровый лист, пассерованый лук и морковь. Варить 15-20 минут, затем добавить нарезанный кубиками картофель и клецки. Варить до готовности картофеля.

Готовый мясной суп с клецками заправить рубленой зеленью.

Клецки. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами. Добавить молоко. Затем всыпать муку и соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Тесто для клецек набирать чайной ложкой (по 1/2 ч.л.) и опускать в кипящий бульон.

Добавить в закладки:

1 ч. 25 мин.

4 порции

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Говядина 0.5 кг;
Лук репчатый 2 шт.;
Картофель 5 шт.;
Морковь 1 шт.;
Яйца куриные 2 шт.;
Мука пшеничная 1 стакан;
Молоко 0.5 стакана;
Масло сливочное 2 ст.л.;
Укроп 1 ст.л.;
Лук зеленый 1 ст.л.;
Лавровый лист 1 шт.;
Соль 0.75 ч.л.;

Татьяна, тут и так подробно описан рецепт клецек.2 яйца разбиваешь в тарелку, масло сливочное мягкое 2столовых ложки добавляешь и размешиваешь до однородной массы. Затем наливаешь пол стакана молока в эту смесь. Перемешиваешь. солишь. Стакан муки всыпываешь туда постепенно и мешаешь. Получиться мягкое тесто. Берешь чайной ложкой чуть чуть набираешь и в суп. так всю тарелку .Удачи!

24 сентября 2013, 09:22

Татьяна

Никогда раньше не готовила такой суп. Хотя в детстве любила. Очень вкусно получилось.

27 сентября 2013, 12:05

настенька

обалдеть!!!!!""

22 октября 2013, 16:40

ламара

а меня мама учила клецки только на яйце и соли замешивать. этот рецепт тоже интересный, сейчас буду готовить!!!

22 ноября 2013, 14:56

VsegdaVinovata

Суп получился очень вкусный! Клецки - украшение блюда! Взрыв вкуса:)