Рецепт: Мясной рулет "Лесной"

Мякоть свинины нарезать на порционные куски. Филе отбить, посолить. поперчить.  Грибы нарезать и обжарить с луком на сковороде до готовности. 

На подготовленное филе выложить тертый сыр, обжаренные грибы с луком. Аккуратно свернуть в рулет и закрепить шпажкой или зубочисткой.

Запанировать в муке, макать в льезон, затем снова в муку и обжарить в большом количестве растительного масла.