Рецепт: Мясные гнезда из фарша

Смешанный фарш (свинина и говядина) по вкусу посолить и поперчить. Добавить измельченный лук, размоченную в молоке булку, молотую сладкую паприку, гранулированный чеснок. Влить немного холодной воды, чтобы фарш был сочнее. Тщательно перемешать.

Разделить фарш на 4 равные части. Сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях. Маленьким стаканом (стопкой) сделать углубления в центре шарика так, чтобы по краям остались бортики.

Противень застелить смазанным маслом пергаментом. С помощью лопатки аккуратно переместить на него "гнезда" из фарша.

Внутрь каждого "гнездышка" положить нарезанные маринованные огурцы (или обжаренные грибы), затем аккуратно разбить перепелиное яйцо. Посолить и поперчить.

Запекать мясные гнезда в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Подавать с отварным картофелем.