Рецепт: Мягкие рогалики с черникой и ананасом

Дрожжи и сахар (1 ч.л.) развести в небольшом количестве теплой воды. Оставить на 10-15 минут до появления обильной пенки.

Сливочное масло растопить. Немого остудить и смешать с сахаром, кефиром (или несладким йогуртом), слегка взбитыми яйцами. Массу тщательно перемешать и влить разведенные дрожжи.

В жидкое тесто небольшими порциями всыпать просеянную муку. Хорошо перемешать и выложить на стол. Месить в течение 5-7 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.

Тесто скатать в шар, переложить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1-1,5 часа для роста в теплом месте.

Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Разрезать на 8 треугольников. В основу треугольника положить 1 ч.л. черничного варенья (ломтик консервированного ананаса для рогаликов с ананасом). Сформировать рогалик.

Выкладывать рогалики на смазанный противень. Выпекать в хорошо разогретой духовке (190 градусов) 20-25 минут. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.