Рецепт: Морской окунь с ароматным соусом

Филе окуня разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон. Обжарить на растительном масле с одной стороны  до золотистой корочки.

Кусочки рыбы переложить в огнеупорную посуду и поставить в горячую духовку на 8-10 минут

Лук-шалот мелко нарубить, с лимона снять цедру.

Соус  для рыбы. Сливочное масло растопить, сложить в сковороду лук, цедру лимона. Тушить пару минут и добавить сок лимона. Хорошо перемешать, через минуту сковороду снять с плиты.

Готовые кусочки морского окуня выложить на блюдо, полить соусом для рыбы. Подавать с салатом из свежих овощей, отварным рисом или картофелем.