Рецепты
Рецепт: Морские гребешки в апельсиновом соусе
В глубокой тарелке смешать муку, соль, перец и пряные травы. Гребешки обсушить бумажным полотенцем, затем обвалять в муке.
Сковороду нагреть на сильном огне, налить оливковое масло (2 ст.л.). Добавить гребешки и обжаривать в течение 2-х минут с двух сторон. Переложить на чистое блюдо.
Свежевыжатый апельсиновый сок налить в небольшую кастрюлю. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить сливочное и оливковое масло (1 ст.л.), приправить сушеным орегано. Перемешать и готовить на сильном огне в течение 1-2 минут. В соус положить очищенные от кожуры и перегородок дольки апельсина.
Гребешки выложить на блюдо, полить апельсиновым соусом. Приправить морской солью.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Гребешки 1 кг;
- Сок апельсиновый 1 стакан;
- Масло оливковое 3 ст.л.;
- Масло сливочное 1 ст.л.;
- Розмарин 1 ч.л.;
- Тимьян 1 ч.л.;
- Орегано 0.5 ч.л.;
- Апельсин 1 шт.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет