Рецепт: Морковный суп-пюре с плавленым сырком

В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло. Обжарить (но не зажаривать!) нарезанный лук, кружки моркови, измельченный чеснок. Затем влить овощной бульон. Довести до кипения. Приправить солью и перцем. Варить суп около 20 минут, до мягкости моркови.

Суп пюрировать блендером, затем еще раз довести до кипения. Снять с огня, добавить плавленый сыр (например, треугольники "Веселой коровки"). Хорошо перемешать.

Горячий суп разлить по тарелкам, подавать с гренками.