Рецепт: Молочное желе с лимонным соусом

В небольшую кастрюлю налить молоко, добавить сахар (0,25 стакана). Нагревать на среднем огне. Постоянно помешивая, всыпать быстрорастворимый желатин. Перемешать, кастрюлю держать на плите, пока желатин полностью не растворится. 

Взбить яичные желтки. Тонкой струйкой влить молоко из кастрюли. Хорошо перемешать. Массу разлить в небольшие формочки. Остудить при комнатной температуре, затем поставить на несколько часов в холодильник.

Лимонный соус. В небольшую кастрюлю сложить сахар (0, 25 стакана), сок 1/2 апельсина, цедру и сок одного лимона, Нагревать на медленном огне, часто помешивая. Соус держать на плите, пока он слегка не загустеет. Затем убрать с плиты, полностью остудить.

Молочное желе выложить на блюдо, полить лимонным соусом.