Рецепт: Мидии в пивном кляре

Пивной кляр. Взбить яйцо, добавить пиво и всыпать муку, соль. Перемешать до однородного состояния.

Очищенные мидии обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Запанировать в муке. 

В глубокой сковороде нагреть растительное масло.

Мидии обмакивать в кляр и жарить в раскаленном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.