Рецепты
Рецепт: Мидии с паприкой
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжаривать в течение 30 секунд. Приправить паприкой, перемешать и через пару секунд всыпать муку. Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Огонь немного уменьшить, варить соус до загустения. По вкусу приправить солью и перцем.
В соус добавить мелко нарезанную петрушку и тщательно вымытые мидии. Перемешать деревянной ложкой, накрыть кастрюлю крышкой. Готовить на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются (около 5 минут).
Все мидии, которые не откроются после тепловой обработки нужно выбросить.
Готовые мидии выложить на блюдо. Полить лимонным соком, посыпать рубленой петрушкой.
45 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Мидии 1.5 кг;
- Чеснок 2 зубчика;
- Паприка 1 ч.л.;
- Вода 600 мл;
- Масло растительное 3 ст.л.;
- Петрушка 5 веточек;
- Лимон 1 шт.;
Комментарии
Комментариев пока нет