Рецепты
Рецепт: Мидии с овощами
В объемной кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить растительное. Сложить нарезанный репчатый лук, лук-порей (белую его часть) и чеснок. Обжаривать около 5 минут.
Добавить нарезанные кубиками помидоры, соль, перец и влить белое вино. Огонь увеличить и немного выпарить вино (1-2 минуты), затем добавить куриный бульон. Содержимое кастрюли довести до кипения.
Мидии сложить в кипящий бульон и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 8-10 минут или пока мидии не откроются. Подавать горячими.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Мидии 2.5 кг;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Помидоры 3 шт.;
- Вино белое 1.5 стакана;
- Масло растительное 3 ст.л.;
- Куриный бульон 1.5 стакана;
- Лук-порей 1 шт.;
- Соль, перец 1 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет