Рецепт: Мидии с чесночным кремом

Мидии очистить от водорослей и песка. Почистить жесткой щеточкой, тщательно промыть под проточной водой.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить горячую воду (1/2 стакана), выложить мидии. Довести до кипения и накрыть крышкой. Затем огонь немного убавить, готовить мидии под закрытой крышкой в течение 1-2 минут.

В сковороду добавить измельченный чеснок. Приправить по вкусу солью, влить густые сливки. Тушить до загустения сливок 3-4 минуты.