Рецепт: Макаронная запеканка с грибами и ветчиной

Соус бешамель. Растопить в сковороде сливочное масло. Всыпать муку. Хорошо перемешать и поджарить до золотистого цвета. Затем огонь немного увеличить. В сковороду небольшими порциями влить молоко, тщательно перемешивая венчиком. По вкусу приправить солью и перцем, добавить тертый сыр (2-3 ст.л.). Готовить соус на среднем огне до загустения.

Разогреть духовку до 170° С.

Варить макароны в подсоленной воде в течение 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить нарезанную копченую ветчину, лук и чеснок в течение 5 минут.

Добавить нарезанные грибы и по вкусу приправить солью, черным перцем. Готовить, пока большая часть жидкости не выпарится, 7-8 минут.

Готовые макароны отправить в сковороду с ветчиной и грибами хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину макарон, посыпать тертым сыром. Добавить оставшиеся макароны. Полить соусом бешамель, приправить сушеным орегано.

Запекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут.