Макароны с вегетарианским соусом Болоньез
Рецепты
Рецепт: Макароны с вегетарианским соусом Болоньез
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Макароны слить, зарезервировать 1 стакан отвара.
Морковь, лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать. В сковороде нагреть оливковое масло, сложить порезанные овощи. Приправить веточками тимьяна, орегано, солью и перцем, тушить до мягкости овощей около 6-10 минут.
Затем в сковороду сложить нарезанные грибы, томатную пасту и продолжать готовить еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавить измельченные помидоры и отвар из макарон.
Соус довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить на медленном огне, пока соус не загустеет около 10 минут. Удалить веточки тимьяна, сковороду снять с огня.
Вегетарианский соус подавать с макаронами, посыпав тертым пармезаном.
45 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Макароны 300 гр;
- Морковь 3 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Перец болгарский 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Шампиньоны 250 гр;
- Помидоры 5 шт.;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Тимьян 3 веточки;
- Орегано 0.5 ч.л.;
- Соль 2 ч.л.;
- Перец черный молотый 1 ч.л.;
- Пармезан 50 гр;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Макароны с сосисками и томатным соусом
- Макароны с острым томатным соусом и моцареллой
- Запеченные макароны Болоньез
- Макароны с миндальным соусом
- Макароны со сливочным соусом из лесных грибов
- Макароны с мясным соусом
- Макароны с томатным соусом
- Макароны с креветками под соусом
- Макароны с домашним томатным соусом
Комментарии
Комментариев пока нет