Рецепт: Макароны с лососем
Филе лосося приправить солью и молотым перцем, смазать размягченным сливочным маслом. Запечь в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 20 минут. Рыбу немного остудить, разобрать на небольшие кусочки.
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Готовые макароны откинуть на дуршлаг.
В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, обжаривать до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок. Через минуту влить куриный бульон, белое вино. Добавить мелко нарезанный укроп, лимонный сок и цедру.
Соус по вкусу приправить солью и перцем, довести до кипения. Затем уменьшить огонь и томить на плите, около 5 минут. В соус добавить сливки и петрушку, вновь довести до кипения и готовить на медленном огне в течение еще 3 минут.
В сковороду с соусом сложить спагетти и кусочки рыбы. Хорошо перемешать и прогреть 2-3 минуты.
Ингредиенты:
- Спагетти 250 гр;
- Семга/лосось 250 гр;
- Сливки 0.5 стакана;
- Вино белое 0.25 стакана;
- Чеснок 3 зубчика;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Сок лимона 2 ст.л.;
- Цедра лимона 0.5 ч.л.;
- Куриный бульон 0.3 стакана;
- Укроп 0.5 ч.л.;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии