Рецепт: Макароны с креветками под соусом

Отварить макароны (перья) в подсоленной воде до состояния "аль денте".

Крупные, уже очищенные креветки, разморозить. В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое и высыпать креветки. Обжаривать около 2-3 минут. Затем снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут. Положить приготовленные креветки на разделочную доску, удалить хвостики и нарезать небольшими кусочками.

Луковицу очистить и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.

В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить немного оливкового. Пассеровать чеснок и лук. В сковороду добавить белое вино. Пусть вино выпаривается в течение нескольких минут. Вместо вина можно использовать куриный бульон.

Добавить томатный соус, хорошо перемешать. Затем добавить густые сливки. Хорошо перемешать. Огонь убавить и немного проварить.

Петрушку и базилик мелко порубить.

Нарезанные креветки переложить в томатный соус, приправить по вкусу солью и перцем. Добавить зелень и отваренные макароны. Тщательно перемешать.