Рецепт: Лосось с молодым картофелем

Очистить и вымыть картофель, разрезать пополам. Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму оливковым маслом, выложить слой картофеля, затем посолить. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать форму, перевернуть картофель и запекать еще 10 минут. Вынуть из духовки и отставить в сторону.

Положить рыбу в форму кожей вниз. Посолить. Запекать в течение 10 минут.

Перед подачей на стол украсить свежим укропом и дольками лимона.