Рецепты
Рецепт: Лобио
Фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко нарубить, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на растительном масле.
Ядра грецкого ореха очистить, измельчить ножом, сложить в небольшую миску. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Приправить хмели-сунели, тщательно перемешать.
Фасоль смешать с горячим пассерованным луком с морковью. Дать постоять для того, чтобы фасоль впитала в себя масло. Добавить орехово-чесночную пасту. Посолить, добавить черный молотый перец по вкусу. Украсить кинзой.
40 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Фасоль 250 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Грецкие орехи 200 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Хмели-сунели 1 ч.л.;
- Кинза 3 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии