Рецепт: Лимонные кексы с маком и грушей
Разогреть духовку до 190 ° С.
Для лимонной глазури: смешать до однородной массы сахарную пудру (60 гр) и лимонный сок (2 ст.л.).
Грушу очистить от кожуры. Удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
Смешать просеянную муку, мак, разрыхлитель, соду, соль и лимонную цедру.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть добела с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и творог, смешанный с молоком, лимонный сок (3 ст.л.). Тщательно перемешать до кремообразного состояния.
В жидкое тесто всыпать сухие ингредиенты, положить кусочки груши. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Белки взбить в плотную пену со щепоткой соли. Добавить в тесто, перемешать.
В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом. Выпекать в течение 25 минут. Еще теплые кексы покрыть лимонной глазурью.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 320 гр;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Сахар 150 гр;
- Мак 3 ст.л.;
- Груши 2 шт.;
- Масло сливочное 125 гр;
- Сок лимона 5 ст.л.;
- Цедра лимона 2 ч.л.;
- Творог 200 гр;
- Молоко 4 ст.л.;
- Сахарная пудра 60 гр;
- Разрыхлитель 2.5 ч.л.;
- Сода 0.5 ч.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет