Рецепт: "Ленивая" мусака по-гречески

Баклажаны порезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Переложить на чистое блюдо.

Мелко порезать лук. Обжарить в объемной сковороде на растительном масле до мягкости. Затем добавить измельченный чеснок. Через минуту добавить мясной фарш. Разбить на мелкие кусочки, чтобы он равномерно прожарился. Готовить 7-10 минут, часто помешивая.

В сковороду добавить томатный соус и сливки. По вкусу приправить солью и перцем, паприкой, кориандром. Тушить все вместе 4-6 минут, затем добавить обжаренные баклажаны.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее содержимое сковороды. Разровнять. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.