Рецепт: Легкий шоколадный торт

Сливочное масло (100 гр) растопить на медленном огне. Добавить сахар, растительное масло, какао (2 ст.л.) и ванильный сахар. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем по одному вбить яйца, влить молоко и сливки (100 мл). Небольшими порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать тесто.

Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто. Накрыть фольгой и выпекать 25-30 минут в разогретой духовке. Затем фольгу снять и печь еще 15 минут. Готовность коржа проверить деревянной палочкой.

Корж достать из духовки, остудить.

Глазурь. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло (50 гр), добавить какао (2 ст.л.) и сахарную пудру. Влить сливки и хорошо перемешать. Глазурь должна быть гладкой без комочков. 

Крем. Сливки (250 мл) взбить в стойкую пену. Можно добавить сгуститель для сливок или использовать уже готовые взбитые сливки.

Остывший корж аккуратно разрезать на 2 части. Нижнюю часть уложить на блюдо, смазать взбитыми сливками. Выложит слой вишен без косточек (можно консервированные), накрыть второй половинкой коржа. Щедро полить шоколадной глазурью, смазать бока торта.

Оставить на ночь пропитываться в прохладном месте.