Рецепт: Куриное рагу с макаронами
Куриные бедрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и черным молотым перцем.
В объемной сковороде разогреть растительное масло. Сложить курицу, обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Затем переложить на чистое блюдо.
В ту же сковороду сложить нарезанный лук, морковь, стебель сельдерея. Обжаривать на среднем огне в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Через одну минуту в сковороду добавить томатную пасту и влить куриный бульон.
Крупный помидор очистить от кожуры, измельчить и сложить в сковороду. В соус добавить лавровый лист, приправить сушеным тимьяном и орегано. Перемешать.
Куриные бедрышки вернуть в сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.
Через час курицу достать из соуса. Мясо снять с костей, порвать руками или нарезать кусочками, вернуть назад в сковороду.
Соус по вкусу приправить солью и перцем, продолжать готовить, не накрывая крышкой, 10-15 минут.
Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить. Макароны сложить в соус. Тщательно перемешать. Посыпать тертым сыром и сразу подавать.
Ингредиенты:
- Макароны 300 гр;
- Куриные бедрышки 4 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Стебель сельдерея 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Куриный бульон 2.5 стакана;
- Помидоры 1 шт.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Орегано 1 ч.л.;
- Тимьян 1 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет