Рецепты
Рецепт: Куриное рагу
Небольшую курицу разрезать на порционные части. Натереть солью и перцем.
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. Лук мелко порубить.
Грибы помыть, разрезать на 4 части. Обжарить в растительном масле. По вкусу приправить солью и перцем.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки. Затем добавить лук и измельченный чеснок, продолжать обжаривать все вместе еще 3-4 минуты.
В сковороду всыпать муку, перемешать. Затем влить куриный бульон и довести до кипения. Добавить картофель, специи, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на медленно огне 40-45 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления в куриное рагу сложить обжаренные грибы.
1 ч. 30 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Курица 1.5 кг;
- Картофель 1 кг;
- Шампиньоны 250 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Чеснок 1 зубок;
- Мука пшеничная 2 ст.л.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Петрушка 2 веточки;
- Тимьян 1 веточка;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии