Рецепт: Куриный кебаб
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перекрутить на мясорубке.
В куриный фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и петушку. Вбить небольшое яйцо. Тщательно перемешать.
Фарш приправить солью, перцем и молотым тмином, добавить молотые сухари. Еще раз перемешать и слегка отбить (фарш поднимать и бросать обратно в миску).
Слепить из фарша кебаб. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш деревянный шампур, аккуратно собрать. Получившуюся колбаску плотно прижать со всех сторон к шампуру; следить, чтобы не было трещин.
Жарить кебабы можно на раскаленном гриле, в горячей духовке или на сковороде в масле.
Куриный кебаб подавать с жареным картофелем и овощным салатом.
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Петрушка 0.5 пучка;
- Чеснок 1 зубок;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Сухари панировочные 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии