Рецепт: Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки хорошо промыть. Затем обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

В сковороду влить воду так, чтобы она едва покрывала желудки. По вкусу посолить, добавить 2 зубчика чеснока. Тушить на медленном огне около 40 минут. Готовые желудочки переложить на отдельное блюдо.

В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить измельченный чеснок, петрушку. специи. По вкусу посолить и поперчить.

Куриные желудки отправить в сковороду. Обжаривать все вместе 5-7 минут. Затем добавить томатную пасту, 2 измельченных свежих помидоров. Тушить, пока соус не загустеет.