Рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук до светлого золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы. Жарить все вместе до готовности грибов. По вкусу посолить и поперчить. Убрать сковороду с огня.

Начинку немного остудить. Добавить тертый сыр и рубленую петрушку. Хорошо перемешать.

Куриное филе вымыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Каждое филе разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1 см. Развернуть книжкой и слегка отбить. Мясо посолить и поперчить с двух сторон.

Соус. Горчицу смешать с майонезом, прованскими травами.

Ломтик филе смазать соусом. На край выложить немного начинки. Аккуратно свернуть в плотный рулетик.

Куриные рулеты обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в молотых сухарях.

Обжарить в раскаленном масле со всех сторон до румяной корочки. Куриные рулетики с грибами довести до готовности в духовке еще 15-20 минут при температуре 180C.