Рецепты
Рецепт: Куриные фрикадельки в белом соусе
Куриное филе помыть, обсушить. Порезать небольшими кубиками. Перекрутить на мясорубке с очищенной луковицей.
В куриный фарш добавить измельченный чеснок, мелко порезанную петрушку и укроп, яйцо и молотые пшеничные сухари (чтобы фрикадельки не разваливались). Посолить и поперчить по вкусу. Фарш слегка взбить.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки. Приготовить на пару в течение 25 минут.
Белый соус. В сковороде растопить сливочное масло и добавить 1 ст.л. муки. Обжаривать в течение одной минуты, постоянно помешивая. Затем влить молоко и томить на плите, пока смесь не загустеет. Соус снять с огня. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой лимона.
Куриные фрикадельки полить белым соусом, подавать с отварным рисом.
35 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Куриное филе 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Укроп 1 ст.л.;
- Масло сливочное 1 ст.л.;
- Мука пшеничная 1 ст.л.;
- Молоко 1 стакан;
- Лимон 0.5 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет