Рецепт: Курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем

Куриное филе вымыть, порезать небольшими кусочками.

В небольшой пиале взбить яйцо.

В глубокой тарелке смешать муку, кукурузный крахмал, соль и черный молотый перец.

Кусочки курицы обмакнуть в яйце, затем обвалять в смеси муки и крахмала. Жарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Складывать обжаренную курочку на чистое блюдо.

В той же сковороде, где жарились кусочки мяса, обжарить нарезанный кубиками лук, желтый и зеленый болгарский перец, измельченный чеснок. 

Смешать ингредиенты для кисло-сладкого соуса: кетчуп, белый винный уксус, соевый соус и сахар. Соус вылить на обжаренные овощи, добавить кусочки курицы. Хорошо перемешать.

Влить в сковороду 150-200 мл горячей воды. Томить курицу и овощи на медленном огне 10-15 минут. Затем огонь увеличить и выпарить из сковороды большую часть жидкости. Добавить по вкусу соль и перец.

Курицу в кисло-сладком соусе с болгарским перцем подавать с любым отварным гарниром.