Рецепт: Курица тушенная с овощами

Куриные бедрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на две части. Натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле с двух сторон.

В жаростойкую сковороду, где жарилась курица, сложить нарезанный полукольцами лук, сладкий перец и измельченный чеснок. Обжарить минуту на сильном огне, затем огонь убавить и в сковороду добавить нарезанные пластинками грибы. Продолжать готовить пару минут. Добавить специи: тимьян, куркуму, черный перец и соль. Хорошо перемешать.

Консервированные помидоры мелко нарезать и сложить в сковороду, добавить бульон и тушить 5 минут. В овощной соус положить обжаренную курицу. Накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 35-40 минут. Затем крышку снять и запекать еще 10-15 минут.

Подавать тушеную курицу с любым гарниром.