Рецепты
Рецепт: Курица, тушенная с баклажанами
Баклажаны вымыть. Нарезать небольшими ломтиками, посыпать солью. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Складывать на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Куриные бедрышки разрезать на 2 части. Натереть солью и перцем.
Помидоры ошпарить кипятком. Снять кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В сотейнике разогреть оливковое масло. Обжарить курицу до румяной корочки. Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок, соль и специи. Продолжать обжаривать все вместе 4-5 минут.
В сотейник сложить помидоры, томатную пасту и баклажаны. Тушить на медленном огне около 20-25 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить рубленую петрушку, соль и перец.
1 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки 4 шт.;
- Баклажаны 1 кг;
- Помидоры 0.5 кг;
- Чеснок 4 зубчика;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Томатная паста 1 ч.л.;
- Куркума 0.5 ч.л.;
- Тмин 0.5 ч.л.;
- Петрушка 0.5 пучка;
- Соль, перец 1 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Курица тушенная с овощами
- Спагетти с жареными баклажанами и красным перцем
- Макароны с баклажанами и маслинами
- Куриная печень, тушенная с луком и яблоками
- Свинина, тушенная с яблоками
- Телятина, тушенная с овощами
- Говядина, тушенная в пиве с морковью
- Печень, тушенная с грибами
- Картофель, тушеный с баклажанами
Комментарии