Рецепт: Курица тушеная в молоке

Небольшую тушку курицы промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и черным молотым перцем снаружи и изнутри.

В глубокой сковороде или жаровне нагреть растительное масло, растопить сливочное. Со всех сторон на сильном огне обжарить птицу до золотистого цвета. Переложить на чистое блюдо.

В сковороду сложить корицу, крупно нарезанные зубчики чеснока, цедру лимонов, тимьян. Влить молоко, добавить сливки.

Курицу вернуть в сковороду, запекать в горячей духовке в течение 1,5 часа. Часто поливать образовавшимся соусом.