Рецепт: Курица с горчицей и эстрагоном

С куриных бедер снять кожицу, вырезать косточку. Мясо порезать крупными кусочками. Посолить и поперчить.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки. Переложить на чистое блюдо.

В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавить нарезанные грибы. Обжаривать все вместе 7-8 минут.

В сковороду влить куриный бульон, добавить сушеный эстрагон, сливки, лимонный сок и готовую горчицу. Содержимое сковороды довести до кипения, затем огонь убавить.

Кусочки обжаренной курицы отправить в сковороду с соусом. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить 1 час.