Рецепт: Курица с болгарским перцем, тушеная в пиве

Целую курицу помыть и промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать на куски.

Кусочки курицы сложить в миску. Приправить солью и перцем. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.

Красный, зеленый и желтый болгарский перец порезать соломкой, лук - полукольцами, морковь - средними кубиками.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы. Обжарить с одной стороны на среднем огне до румяной корочки. Курицу перевернуть на другую сторону. Добавить овощи.

Обжаривать все вместе 4-5 минут. Затем влить светлое пиво. Добавить специи.

Сковороду накрыть крышкой. Курицу тушить в пиве на медленном огне в течение 45 минут.