Рецепты

Рецепт: Кролик тушеный с грибами

Фото рецепта: Кролик тушеный с грибами

Тушку кролика разрубить на небольшие порционные кусочки. Залить холодной водой и варить на медленном огне до готовности. В бульон добавить луковицу и морковь. Готовое мясо достать из бульона, мясо отделить от костей.

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и нарезанную морковь. Затем добавить лесные грибы (которые предварительно нужно отварить). Продолжать обжаривать еще 5-7 минут.

В сковороду сложить отваренное мясо кролика. Влить белое вино и бульон. Довести до кипения, затем огонь уменьшить. Приправить солью, перцем. Положить лавровый лист и горошины черного перца. Тушить 15--20 минут.

Муку развести в небольшом количестве остывшего бульона и влить в сковороду с мясом, проварить еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.

Подавать тушеного кролика с отварным картофелем.

Добавить в закладки:
1 ч. 30 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Кролик 1 шт.;
  • Лук репчатый 3 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Грибы свежие 300 гр;
  • Вино белое 125 мл;
  • Бульон 250 мл;
  • Мука пшеничная 1 ст.л.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Перец черный, горошек 3 шт.;
  • Соль, перец 1 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории