Рецепты
Рецепт: Кролик с рисом
Тушку кролика разделать на порционные кусочки. Натереть солью и перцем. Переложить в глубокую посуду. Добавить лавровый лист, зубчики чеснока. Залить белым вином. Убрать в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь.
Замаринованного кролика достать из маринада. Обсушить. Нагреть оливковое масло в сковороде, обжарить кусочки кролика со всех сторон в течение десяти минут до аппетитной золотистой корочки.
Рис тщательно промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. За десять минут до конца приготовления добавить зеленый горошек.
Кролика к столу подавать с рисом, заправленным сливочным маслом.
55 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Кролик 1 шт.;
- Рис 300 гр;
- Вино белое 2 стакана;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Зеленый горошек 1 стакан;
- Соль, перец 1 ч.л.;
- Масло сливочное 2 ст.л.;
Комментарии