Рецепты
Рецепт: Крем-суп с сушеными грибами
Сушеные грибы замочить в холодной воде. Затем промыть под проточной водой и крупно нарезать.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Сложить в кипящий куриный бульон и варить 15-20 минут.
В сковороде нагреть растительное масло. Пассеровать нарезанный лук, затем добавить грибы. Обжаривать 7-8 минут, часто помешивая.
Сваренный картофель и обжаренные грибы пюрировать в блендере. Измельченную массу вернуть в бульон. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем.
Грибной суп-пюре поставить на слабый огонь, и помешивая, влить в него взбитое яйцо, жирные сливки. Перемешать и довести до кипения.
При подаче на стол крем-суп с сушеными грибами приправить зеленью.
Добавить в закладки:
1 ч. 15 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Грибы сушеные 150 гр;
- Картофель 2 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 1 шт.;
- Куриный бульон 1 литр;
- Сливки 50 мл;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Укроп 1 ст.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии